Нож за зеленчуци KESPER, стомана 5Cr15MoV – 9см

Описание

Състав на неръждаема стомана 

5Cr15MoV
0,5% въглерод: Подобрява твърдостта и устойчивостта на износване.
15% хром: За якост на разтягане и запазване на острието, подобрява устойчивостта на корозия и износване.
0,6% молибден: Повишава гъвкавостта и здравината.
0,40% манган: Повишава твърдостта.
0,10% Ванадий: Подобрява устойчивостта на износване и втвърдяването.
Според химичния си състав и класификацията по скалата по Rockwell стоманата 5Cr15MoV има следните характеристики:

– Добро запазване на ръба.
– Висока устойчивост на корозия – съдържа над 15% хром.
– Добра устойчивост на износване.
– Добра устойчивост на износване при натоварена употреба.
– Лесно заточване, тъй като стоманата не е прекалено твърда.
– Добра издръжливост: за средна и натоварена употреба.